Crema pronta
Semifreddo al caffè e crema mascarpone
Semifreddo al caffè e crema mascarpone
Dosi per 6 persone
Ingredienti
- 200 ml panna liquida per dolci
- 2 tazzine di caffè espresso (ristretto)
- 500 ml crema pronta al mascarpone OPTIMUS
Per decorare
- qb cacao amaro
- qb nocciole intere e/o granella
- oro edibile (facoltativo)
NOTA per un gusto al caffè più forte sciogli un cucchiaino di caffè solubile nell’espresso
Procedimento
Versa la crema pronta al mascarpone in un’ampia ciotola e tieni da parte.
Monta la panna con le fruste, non appena inizia a prendere consistenza versa a filo il caffè freddo continuando a montare.
Aggiungi con una spatola la panna montata al caffè alla crema mascarpone, poco per volta e con movimenti dal basso verso l’alto.
Versa la crema in una sac à poche e riempi le monoporzioni.
Lascia riposare in freezer almeno 6 ore, togli poi le monoporzioni dallo stampo e tienile 30-45 min a temperatura ambiente prima di servirle.
Decora con cacao amaro, nocciole e oro edibile (facoltativo).
